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みなさんこんにちは!大台町キャスターマミです!

三重県・大台町といえば美しい大自然、広大な森林!

目を閉じて緑広がる森を思い浮かべるだけで癒されませんか?

今回は、憧れの田舎暮らしに一歩近づく!?

ほっと一息ついて、深呼吸したいときにオススメの大台町産の商品を紹介します。


大台町の杉の間伐材を使った木製の燻製器「森の燻製屋」

森燻製機.jpg

中を覗いてみましょう。

森燻製中アップ.jpg

こんな素敵な燻製器で自家製の燻製を作るなんて、憧れです!

家庭用としてはもちろんですが、一度に多くの燻製を作ることができるので、業務用としても使用できるそうです。

冷燻、温燻、熱燻に対応しているので、お好みの方法で楽しめますね!

気になるお値段は・・・

大:H=1.8m 101,790円(税込)

  中:H=1.5m  99,690円(税込)

  小:H=1.2m  97,830円(税込)

オプションで、サーモスタットやタイマー、車輪移動台にもできるそうです。


続いての商品は♪

清流宮川の上流域の自然林に育成する樹木を使用した燻製チップ「森燻」と、「森の燻製屋」と「森燻」を使用して作った「森燻スモークチーズ」

森タムシバ.jpg

燻製チップ「森燻」にはヤマザクラ、コナラ、イタヤカエデ、タムシバという種類があります。

樹種ごとに特徴があり、食材や好みに合わせてチップを選んで燻製できます。

例えば、ヤマザクラは香りが強くて肉類と相性が良く、コナラは色付きが良くて魚類と相性が良いそうです。

こだわり派の方には嬉しいですね!

燻製チップ いずれも200g入り 410円(税込)


そして、最も手軽に大台町の森のシリーズをお試しできるのが、それぞれのチップでスモークした「森燻スモークチーズ」

森チーズ.jpg

先程ご紹介した燻製器「森の燻製屋」と燻製チップ「森燻」を使って、冷燻で時間をかけて丁寧に仕上げたチーズです。

それぞれの樹種の特徴が楽しめて、食べ比べに最適です♪

スモークチーズ 各80g 540円(税込)


大台町内の販売店は、

道の駅奥伊勢おおだい

  紀勢自動車道 奥伊勢パーキングエリア(上り)(下り

  ふるさとプラザもみじ館

  奥伊勢フォレストピア


また、宮川森林組合のオンラインショップからもお買い求めいただけます。

森のアロマシリーズのリニューアルも間もなくのようで、楽しみです!

日本中が注目する、新しい林業のカタチ。

宮川森林組合が取り組む商品から、森を、林業を、身近に感じてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます♪